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八旬老人,寶刀未老,恪盡職守,傳承文化!
來源: | 作者:wangershanjiu | 發布時間: 2016-12-26 | 1193 次瀏覽 | 分享到:


十年樹“技”,百年樹“業”



        十年樹”技“,百年樹”業”!一項技術的創造需要數十年間不斷的研發、實驗,方能趨于成熟;而一項技術的傳承、繁衍則需要百年生生不息的流傳,從而演化成為一方文化瑰寶......




        有這樣一位老人,雖年近花甲,卻從未停歇專研的腳步,秉燭達旦的醉心于熊岳果酒的釀造技藝研發中......他,就是原國營熊岳果酒廠技術研究所所長、現遼寧望兒山酒業有限公司技術研發中心技術顧問79歲高齡的喬殿來老先生.....

        酒類行業老專家 、國家高級工程師喬老先生從事酒類釀造60余年,在酒水釀造行業中資歷深厚,超群絕倫。1960年喬老先生帶領的老熊岳果酒廠技術研發團隊研發的望兒山牌熊岳蘋果酒榮獲省優質酒稱號,1963年榮獲國家優質酒稱號,1984年榮獲輕工業部酒類質量大賽銀杯獎,產品出口多個國家......至此,全國人民記住了“熊岳·蘋果酒”,也記住了這種酸酸甜甜的時代味道.....



        隨著社會的發展,集體企業的改制,90年代初期熊岳果酒廠淹沒在改革開放的浪潮中,一批批更加優秀的私營企業逐漸成長起來,熊岳果酒的釀造技術并沒有隨著果酒廠的破產而淹沒,它有了新的傳承,經過56年的繁衍生息,它在喬老先生及望兒山酒業技術研發人員孜孜不倦的努力創新下,果酒工藝榮獲了國家發明專利,望兒山·冰蘋果酒獲國家農業科技成果轉化項目......





        望兒山牌蘋果酒的釀造可謂嚴格把控、層層篩選,從選果、發酵、檢測到成品,望兒山酒業的技術團隊和喬老先生都要親自把關,檢驗、挑選,所有原料均為色澤飽滿、圓潤的優等果,蟲眼果、霉變果是嚴禁使用的,一經發現是要對工作疏忽人員處以嚴責.....優質的原料決定著產品的口味,嚴謹的工作程序決定著產品的質量,喬老先生耳提面命教導著望兒山酒業生產車間各職責崗位人員,嚴格管控著產品釀造關健控制節點,產品釀造發酵時間點、發酵溫度節點、終始54顆國光蘋果釀造出一瓶優質的望兒山蘋果酒......



        現在的望兒山牌蘋果酒果味濃郁、清甜可口,更富含營養價值,已提請申辦國家營養證書......營口地區的優質蘋果享譽全國,營口開發區酒類行業協會的【營口果酒】現已申請地理保護商標,望兒山牌蘋果酒將成為營口的標志性特產而享譽美名,演化成為一方文化瑰寶.....

        春蠶到死絲方盡,蠟燭成灰淚始干!80歲老人,用他自己的傾囊相授、堅持不懈的精神,讓我們見證了一代代技術、文化的流傳.....






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